Меню 20 октября

20 октября, меню столовой.

Неделя 1	Возрастная группа (лет)		Цена	Ед.изм					Ккал
ФЛП  Вертелецкая Т.В.	1-4 классы	5-11 классы			цена 1-й порции                1-4 кл. бюджет	цена 1-й порции               1-4 кл. гуманит	цена 1-й порции 5-11 кл. бюджет	цена 1-й порции  5-11 кл. гуман.	1-4 классы	5-11 классы
Четверг 20.10.2016
Картофель отварной с маслом рецепт 296	150	200							161	214,67
картофель	200	267	15,95	1кг	3,19		4,26
соль	1	2	12,53	1кг		0,01		0,03
масло слив	5,25	7	256,75	1 кг.	1,35		1,80
ИТОГО					4,54	0,01	6,06	0,03
Рыба припущенная в молоке рецепт № 193	75/25	75/25							156	156
минтай	93	93	183,06	1кг	17,02		17,02
молоко	30	30	46,53	1кг	1,40		1,40
соль	1	1	12,00	1кг		0,01		0,01
лук	24	24	15,21	1кг	0,37		0,37
масло раст	7	7	82,92	1кг		0,58		0,66
ИТОГО					18,79	0,59	18,79	0,67
салат из капусты квашенной рецепт №37	100	100				0,00		0,00	77	77
капуста	115,7	115,7	67,47	1кг	8,15		8,15
сахар	5	5	51,81	1кг		0,23		0,23
лук	11,9	11,9	15,21	1 кг.	0,20	0,00	0,20	0,00
ИТОГО					8,35	0,23	8,35	0,23
Хлеб	60	60	25,81	1 кг.	1,55		1,55		141	141
чай с сахаром рецепт 349	200/15	200/15							60	60
чай	1	1	660,50	1кг	0,66		0,66
сахар	15	15	51,81	1кг		0,78		0,78
ИТОГО					0,66	0,78	0,66	0,78
Ватррушка рецепт 376	110	110							268	268
мука	55	55	16,12	1кг	0,89		0,89
молоко	35	35	46,53	1л	1,63		1,63
творог	50	50	265,59	1кг	13,28		13,28
яйцо	4	4	4,71	гр	0,47		0,47
масло сливоч.	3	3	256,75	1кг	0,77		0,77
масло раст	3	3	82,77	1кг		0,25		0,25
сахар	5	5	51,81	1кг		0,26		0,26
дрожжи	1,5	1,5	101,66	1кг	0,15		0,15
ИТОГО					17,19	0,51	17,19	0,51
ВСЕГО					51,07	2,12	52,59	2,18	595	648,67
	Расчет калорийности меню
	1-4 классы			5-11 классы
	белки	жиры	углеводы	белки	жиры	углеводы
картофель отварной с маслом	3	4,9	26	4	6,5	34,67
рыба припущенная в молоке	15,9	8,8	3,2	15,9	8,8	3,2
хлеб	4,74	0,6	29,98	4,74	0,6	29,98
чай с сахаром	0,1		15	0,1		15
ватрушка	13,49	7,04	43,85	13,49	7,04	43,85
салат из капусты	0,8	5	6,6	0,8	5	6,6
ИТОГО	35,03	21,44	98,63	35,03	21,44	98,63